Yb提问: 五仁月饼馅的做法
Ai回答: 五仁月饼是中国传统月饼的一种，以其丰富的配料和独特的口感深受喜爱。以下是制作五仁月饼馅的基本做法：
所需材料：
核桃仁：50克
花生仁：50克
杏仁：30克
瓜子仁：30克
黑芝麻：20克
白糖：100克
蜂蜜：30克
麦芽糖：30克
植物油：50克
酒（可选）：10克
陈皮末：适量
制作步骤：
1、准备材料：将核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁分别烤香或炒熟，然后稍微压碎备用。
2、混合坚果：将所有处理好的坚果放入一个大碗中，加入黑芝麻，搅拌均匀。
3、调制糖浆：在锅中加入白糖、蜂蜜、麦芽糖和植物油，小火加热至糖完全融化，形成糖浆。
4、加入坚果：将热糖浆倒入坚果混合物中，搅拌均匀，让每颗坚果都裹上糖浆。
5、调味：如果喜欢酒香味，可以加入一些酒，继续搅拌均匀。最后加入陈皮末，增加风味。
6、冷却定型：将混合好的五仁馅料放置一旁，待其自然冷却并稍微变硬后，就可以用来包月饼了。
7、包月饼：将冷却的五仁馅料分成适当大小的小球，用月饼皮包裹好，放入模具中成型即可。
这样制作出来的五仁月饼馅料丰富，口感香脆，非常适合制作传统的五仁月饼。希望你能成功制作出美味的五仁月饼！
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